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2007年2月18日 (日)

明太子マヨネーズのポテトグラタン

昨日,夫婦で結婚式に出席した。

高校時代に同じ部活をしていた友人とは,今でもよく逢いホームパーティをしている。そんな彼女が披露宴のメインイベントである「新婦の手紙」を母親へ宛てて読む姿,これにはまいった。やはり新婦側で出席する披露宴はまずい。。

一緒に出席した古くからの友人と豪華絢爛な食事を堪能しながら,酒を飲みまくる。疲れ切って帰宅してからの楽しみは引き出物。箱にはティファニーと書いてある。何だこれは?箱を開けるとワイングラスが2個。

今日はそのグラスにワインを注いで,食事を楽しむことにした。

ジャガイモを細長く切って,油でよく炒める。明太子を1本ボールに入れて混ぜる。バラバラになってきたところにマヨネーズを加えてさらに混ぜる。炒めたジャガイモをグラタン皿に盛り,2/3の明太子マヨネーズをジャガイモに絡ませて10分焼く。焼きあがったら,残りの明太子マヨネーズを上からかけ,最後に海苔をかけて完成。

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